吃绿叶蔬菜可以避免记忆丧失:研究
作者:芮蔻防
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据法新社报道,根据周三公布的研究结果,每天吃一份绿叶蔬菜可以避免老年人的记忆力减退,保持大脑更年轻

这项研究发表在神经病学杂志上,研究表明,吃绿色蔬菜的老年人与没有吃绿色食品的老年人之间存在惊人的差异:相当于年龄小11岁

所谓的地中海饮食的一个关键方面是消耗植物性食物,同时限制红肉的摄入量

(法新社/马尼拉公报)虽然研究是基于调查反应,因此未能证明因果关系,研究人员表示,它提供了健康饮食与健康老龄化之间关联的进一步证据

芝加哥拉什大学医学中心的研究作者玛莎克莱尔莫里斯说:“每天在你的饮食中添加绿叶蔬菜可能是一种促进大脑健康的简单方法

”该研究追踪了960名平均年龄为81岁的人,并且平均随访了近5年

进入研究时没有患有痴呆症

参与者完成问卷调查,询问他们吃某些食物的频率,包括菠菜,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝和生菜

他们的思维和记忆技能每年测试一次

吃绿色蔬菜最多的人平均每天吃1.3份

光谱另一端的那些每天吃0.1份

一份约半杯,煮熟

研究表明,每天至少吃一份的人“在记忆力和思维能力测试方面的下降速度比从未或很少吃这些蔬菜的人慢

”即使在研究人员考虑了吸烟,高血压,肥胖,教育水平以及身心锻炼等因素之后,这些结果仍然存在

“这些观察结果与更广泛的证据相一致,表明坚持地中海饮食的人可能会降低患痴呆症的风险,”英国埃克塞特大学临床流行病学高级研究员David Llewellyn表示,他没有参与在研究中

所谓的地中海饮食的一个关键方面是消耗植物性食物,同时限制红肉的摄入量

伦敦阿尔茨海默氏症协会研究负责人詹姆斯皮克特指出,“研究人员没有直接观察痴呆症,所以我们不能说它会延迟或预防病情发作

“然而,每天吃一到两份富含维生素K的食物的老年人在记忆力测试中的表现要好于那些没有摄入维生素K的人,”他补充说

“富含必需营养素的健康饮食,加上定期运动和避免吸烟,可以帮助降低患痴呆症的风险

”标签:痴呆症,健康饮食,绿叶蔬菜,马尼拉公报,地中海饮食,记忆力丧失

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